Сертификация сельхозпродукции в Стерлитамаке

Поскольку продукты животноводства и растениеводства служат основой для производства товаров здорового питания, качество сельхозпродукции находится в зоне повышенного контроля у государства и Таможенного союза, поскольку от этого зависит здоровье граждан. Для большей части товаров сельскохозяйственного сектора предусмотрена процедура обязательного декларирования, однако многие производители дополнительно прибегают к сертификации.

Что относится к сельхозпродукции?

Любой товар, полученный в результате обработки продукции растениеводства или животноводства и находящий применение в пищевой промышленности, относится к категории сельхозпродукции.

К ней причисляют:

• Разные виды мяса, субпродукты, жир;
• Рыбу как продукт речного, озерного или прудового рыбоводства;
• Цельное молоко и кисломолочные продукты — от сыра до сухого молока;
• Зерно, за исключением семян;
• Плодоовощную продукцию и грибы;
• Соки, нектары, морсы и иные напитки из овощей и фруктов.

Все перечисленные виды продукции не декларируются лишь в том случае, если они произведены для личных нужд на собственном дачном/садовом участке или фермерском хозяйстве. Как только сельхозпродукция превращается в объект торговли, получение разрешительного документа становится насущной необходимостью.

Особенности сертификации сельхозпродукции

Хотя для легального производства и распространения сельхозпродукции предпринимателю достаточно заручиться декларацией соответствия, многие стремятся оформить сертификат как документ, вызывающий большее доверие у потребителей и партнеров и обеспечивающий компании более широкий рынок сбыта.

Сертификация сельхозпродукции — это процесс подтверждения ее соответствия требованиям, очерченным в технических регламентах ТС, что автоматически означает высокое качество и является гарантией безопасности товара для здоровья.

Законодательной базой для сертификации являются:

• ТР ТС 021/2011, содержащий общие требования к пищевой продукции и ее маркировке;
• ТР ТС 015/2011 — о зерновой продукции;
• ТР ТС 023/2011 — о соковой продукции;
• ТР ТС 033/13 — о молоке и товарах из него;
• ТР ТС 034/2013 – о мясных продуктах, за исключением птицы и дичи;
• ТР ТС 040/2016 — о рыбной продукции.

Если на какой-либо вид товара нет технического регламента, обращаются к ТР ТС 021/2011. Это касается, в том числе, мяса птицы и яиц, овощей и фруктов, грибов и ягод.

Обратите внимание! По своему выбору владелец товара может инициировать процедуру добровольной сертификации по стандартам ГОСТ Р, Без ГМО, Био, ИСО, Органик, Эко.

Формы оценки соответствия

Согласно техническому регламенту ТС 021/2011, оценка соответствия того или иного продукта принятым стандартам может иметь несколько вариантов.

Законодательно установленными формами являются:

• собственно декларация соответствия, актуальная в подавляющем большинстве случаев;
• государственная регистрация специализированных продуктов питания (для несовершеннолетних, беременных, спортсменов);
• государственная регистрация товаров с ГМО;
• ветеринарно-санитарная экспертиза товаров животного происхождения (не отменяет обязательного декларирования);
• сертификат ХАССП.

В чем отличие декларации и сертификата?

Порядок проведения сертификации сельхозпродукции

Процедура сертификации регламентирована законодательно и имеет установленный алгоритм, которого следует придерживаться как владельцу товара, так и органу сертификации.

Выбор схемы сертификации

Содержание документа

Готовый документ обязан включать в себя определенный набор сведений, ориентируясь на который клиент или партнер может получить всю необходимую ему информацию.

Сертификат ГОСТ Р содержит:

• Наименование и реквизиты производителя;
• Общие данные о продукте;
• ТР, на которые ориентировалась комиссия;
• Данные о протоколах исследований, с опорой на которые выдан документ;
• Данные органа сертификации с печатью организации;
• Дата выдачи и срок действия;
• Регистрационный номер.

Список необходимых сведений

Для оформления сертификата заявителю необходимо предоставить комиссии пакет документов.

В него входят:

• Заявка на сертификацию;
• Учредительные документы предприятия (ИНН, ОГРН и т. д.);
• Максимально подробное описание продукта, этикетка и коды ТН ВЭД;
• ГОСТ или ТУ, регламентирующие выпуск продукции;
• Документы, подтверждающие права на использование производственных площадей.

В случае оформления сертификата на импортную продукцию к перечисленным документам требуется добавить копию договора на поставку.

Пошаговая инструкция

Оформление добровольного сертификата происходит в несколько этапов, первым из которых становится подача заявления в сертификационный центр.

Далее следует:

1. Сбор документации;
2. Отбор образцов и их исследование в лабораторных условиях;
3. Работа комиссии по анализу представленного пакета документов и протоколов испытаний;
4. Аудит на предприятии;
5. Решение об оформлении сертификата и его выдача.

Нюансы оценки соответствия

Импортерам, планирующим поставки сельскохозяйственной продукции в Россию, стоит заранее ознакомиться с указом президента №560, который вышел в 2014 году и был дополнен в 2019 и 2020, где содержится перечень продукции, запрещенный к ввозу в РФ.

Ответственность предпринимателя

Поскольку сертификат ГОСТ Р не является обязательным разрешительным документом, его отсутствие не влечет за собой взысканий, в то время как за продажу сельхозпродукции без декларации на производителя может быть наложен штраф размером до 300 000 руб.

Зато нарушение норм производства, обозначенных в сертификате, влечет за собой штраф до 600 000 руб., конфискацию товара и даже приостановку деятельности компании.